Right Here Waiting

梅雨入り前の休日、釣りにでも行こうかと思っていたもののどうも天気予報が怪しかったので、普段通りに過ごしました。

いつものように昼前に食材を買いに行き、こちらでもやっと見かけるようになったイワシを購入しました。
パック入りしかなくマイワシは８匹からとちょっと多いので、捌いて売っていたウルメイワシ６匹を購入。

オリーブオイル煮を作ってみました。

素材をレシピのとおりに買うととても消化しきれないので、味付けはハーブソルトのみに頼ります。

結果、味付けは悪くないんですが、ウルメイワシは合わんですね。
マイワシに比べ脂が少なく身が締まっています。
オリーブオイルをまぶして食べてみても身の締まり具合、ポソポソ感はなんともなりません。
体には良さそうですが旨みは少ないですね。
ウルメイワシは丸干しか天ぷら、フライがいいのかな？

マイワシでやらんとだな。

また学びを得ました😀