See You Again

年一のうなぎを食べました。
夏期休暇終盤、今年も仕事帰りに寄ってきました。
今日はここ。

味は薄めで、上品な感じ。うなぎは三河の天然物とのこと。
同じ店に行っているわけではないのでわかりませんが、年々価格が上がっている気がします。
食品の場合、希少化と廃棄ロスは相関関係があると思っています。
むやみに食べたがらない、と言うことも大事かと思いますし、まずは廃棄ロスからかなーと思っています。
店にいた味が分かりそうにない、ギャーギャー騒ぐ猿家族を見て殊更そう思いました。