Fat Bottomed Girls

近所の角上魚類に行ったら丸々としたイワシが山盛りになっており反射的に買ってしまいました。

おろさず皮も剥かずにできる調理、ということで煮てみました。

酒はないので赤ワイン、砂糖もないのでローコストプロテインの味付けで買っていたラカントで代替。みりんはなし。

若干薄味でしたが、それでもかなり美味かった。

適当に作ってもこの美味さ、旬の素材の素晴らしさを痛感しました。

＠６０円。

店で食べるとさて何倍でしょう。